Material und Aufbau
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Gefertigt aus Bambus, der botanisch zu den Gräsern zählt
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Zellstruktur enthält Lignin, das für die Verholzung sorgt
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Durch die Verholzung entsteht eine besonders hohe Härte und Robustheit
Härtevergleich
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Härte von Eiche: 34 N/mm²
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Härte von Bambus: 40 N/mm²
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Bambus ist damit noch härter und widerstandsfähiger als viele herkömmliche Hölzer
Vorteile im Gebrauch
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Robust und langlebig: widersteht auch starker Beanspruchung in der Küche
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Schonend für Messer: trotz Härte bleibt die Schneide funktionsfähig
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Antibakteriell: hygienisch vorteilhaft, ideal für den Einsatz bei Lebensmitteln
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